Ceker ayam merupakan salah satu bagian ayam yang banyak digemari masyarakat mega wheel online Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat ceker sering diolah menjadi berbagai hidangan, salah satunya adalah ceker ayam tanpa tulang pedas gurih. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati ceker tanpa repot dengan tulangnya, namun tetap dengan cita rasa pedas dan menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat resep ceker ayam tanpa tulang yang praktis dan lezat, berikut sweet bonanza candyland casino bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
Bahan utama:
- 500 gram ceker ayam segar
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas)
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Bahan pelengkap:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Ceker Ayam Tanpa Tulang Pedas Gurih
Berikut langkah-langkah membuat ceker ayam tanpa tulang yang nikmat dan cocok disantap kapan saja:
1. Bersihkan dan Rebus Ceker
Cuci bersih ceker ayam, buang bagian kuku dan kulit yang kasar. Rebus ceker bersama daun salam, serai, lengkuas, dan sedikit garam hingga empuk selama kurang lebih 30–40 menit. Setelah matang, tiriskan dan diamkan hingga agak dingin.
2. Pisahkan Tulang dari Daging Ceker
Langkah ini membutuhkan sedikit ketelatenan. Setelah ceker dingin, lepaskan tulangnya satu per satu dengan hati-hati agar bentuk ceker tetap utuh. Gunakan pisau kecil atau tangan untuk membantu proses ini.
3. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
4. Masak Ceker dengan Bumbu
Masukkan ceker ayam yang sudah dibuang tulangnya ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tambahkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna. Masak dengan api kecil selama 10–15 menit hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
5. Koreksi Rasa dan Sajikan
Cicipi rasanya. Jika sudah pas, matikan api. Sajikan ceker ayam pedas gurih ini dengan nasi hangat atau lontong sesuai selera.
Tips Tambahan agar Lebih Lezat
Jika ingin lebih pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.
Gunakan ceker ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur kenyal alami.
Untuk versi lebih praktis, kamu bisa menggunakan ceker beku tanpa tulang yang kini banyak dijual di pasaran.
Penutup
Itulah resep ceker ayam tanpa tulang pedas gurih yang praktis dan lezat. Cocok disajikan sebagai lauk makan siang, camilan sore, atau bahkan menu utama saat berkumpul bersama keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menghadirkan hidangan istimewa yang sederhana namun kaya rasa. Selamat mencoba!